"À̷и¸À¸·Î ¼Òºñ±âÇÑÀ» ¼³Á¤ÇÒ ¼ö´Â ¾ø¾î¿ä. ¿¾ÇÇÏ°í °¡È¤ÇÑ È¯°æ ¼Ó¿¡¼ º¸°üÇßÀ» ¶§µµ Ç°ÁúÀÌ À¯ÁöµÇ´ÂÁö ¿©·¯Â÷·Ê ½ÇÇèÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù."
Áö³ 6ÀÏ ¿ÀÈÄ ÃæºÏ Áøõ CJ ºí·Î½æÄ·ÆÛ½º¿¡¼ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(½Ä¾àó) ÃâÀÔ±âÀÚµé°ú ¸¸³ ÀÌÁöÀº CJÁ¦ÀÏÁ¦´ç Ç°Áú¾ÈÀü´ã´ç »ó¹«´Â ³»³â 1¿ù ½ÃÇàµÇ´Â ¼Òºñ±âÇÑ Ç¥±âÁ¦ Áغñ»óȲ¿¡ ´ëÇÑ Áú¹®¿¡ ÀÌ·¸°Ô ´äÇß´Ù.
½Ä¾àó´Â ¼Òºñ±âÇÑ Ç¥±âÁ¦ ½ÃÇàÀ» ¾à 6°³¿ù ¾ÕµÎ°í ±âÀÚ´Ü¿¡°Ô ÃæºÏ Áøõ¿¡ À§Ä¡ÇÑ CJÁ¦ÀÏÁ¦´ç ºí·Î½æÄ·ÆÛ½º, Ãæ³² õ¾È¿¡ ÀÖ´Â ´ë»ó¶óÀÌÇÁ»çÀ̾𽺠õ¾È2°øÀå ÇöÀåÀ» °ø°³Çß´Ù.
µÎ ȸ»ç´Â °¢°¢ °¡Á¤°£Æí½Ä, ¸ÞµðǪµå(Ư¼öÀÇ·á¿ëµµ½ÄÇ°) ºÐ¾ß¿¡¼ ±¹³» 1À§¸¦ Á¡ÇÏ°í ÀÖ´Â °÷ÀÌ´Ù.
½Ä¾àó´Â ³»³â 1¿ùºÎÅÍ ½ÄÇ° µî¿¡ Ç¥½ÃÇÏ´Â '¼·ÃëÇصµ ¾ÈÀü¿¡ ÀÌ»óÀÌ ¾ø´Â ±âÇÑ'À» ¿µ¾÷ÀÚ Áß½ÉÀÇ À¯Åë±âÇÑ(Sell-by date)¿¡¼ ¼ÒºñÀÚ Áß½ÉÀÇ ¼Òºñ±âÇÑ(Use-by date)À¸·Î ¹Ù²ã Ç¥±âÇϵµ·Ï Çß´Ù.
À¯Åë±âÇÑÀº Åë»ó Ç°Áú¾ÈÀü ÇÑ°è±â°£ÀÇ 60∼70%·Î, ¼Òºñ±âÇÑÀº 80∼90%·Î ¼³Á¤µÈ´Ù. À¯Åë±âÇÑÀÌ ¼Òºñ±âÇÑÀ¸·Î ¹Ù²î¸é¼ Ç¥±âµÇ´Â ±â°£ÀÌ ±æ¾îÁö´Â ¼ÀÀÌ´Ù.
À¯Åë±âÇÑÀÌ ¼·Ãë°¡´É ±âÇÑÀ¸·Î ÀνĵŠÀ¯Åë±âÇÑÀÌ Áö³ Á¦Ç°À» ¼·ÃëÇصµ µÉÁö¿¡ ´ëÇÑ È¥¶õÀÌ ÀÖ°í, ÀÌ¿¡ µû¶ó ºÒÇÊ¿äÇÏ°Ô Æó±âµÇ´Â ½ÄÇ°µµ ¸¹´Ù´Â Á¡ÀÌ °í·ÁµÆ´Ù.
¶Ç À¯·´·¹Ì±¹·ÀϺ»·È£ÁÖ µî ´ëºÎºÐÀÇ °æÁ¦Çù·Â°³¹ß±â±¸(OECD) ±¹°¡µéÀÌ ¼Òºñ±âÇÑÀ» »ç¿ëÇÏ´Â ±¹Á¦Àû Ãß¼¼µµ ¹Ý¿µÇß´Ù.
ÇÏÁö¸¸, º¸°ü ±â°£ÀÌ ±æ¾îÁö´Â ¸¸Å ½ÄÇ° ¾ÈÀü¼º¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Áµµ ³ª¿Â´Ù.
ÀÌ·± »óȲ¿¡¼ ¾÷°è´Â ¼Òºñ±âÇÑ Ç¥±âÁ¦ ½ÃÇà ÈÄ¿¡µµ Çѵ¿¾ÈÀº ±â°£ Ç¥½Ã¿¡ ±âÁ¸ 'À¯Åë±âÇÑ'ÀÇ ±â°£À» À¯ÁöÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù.
±¹³» ´ëÇ¥ ½ÄÇ° Á¦Á¶±â¾÷ÀÎ CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÁ¶Â÷ ³»³â Á¦µµ ½ÃÇà ¶§´Â ÇöÀç »ç¿ë ÁßÀÎ 'À¯Åë±âÇÑ'ÀÇ ±â°£Àº ±×´ë·Î µÎ°í ¸íĪ¸¸ '¼Òºñ±âÇÑ'À¸·Î ¹Ù²Ü ¿¹Á¤À̱⠶§¹®ÀÌ´Ù.
½Ä¾àó´Â Á¦Á¶·°¡°ø¾÷ÀÚ°¡ Á¦Ç°ÀÇ Æ¯¼º°ú À¯Åë°úÁ¤À» °í·ÁÇØ Ç°ÁúÀ» º¸ÀåÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼Òºñ±âÇÑÀ» Á÷Á¢ ¼³Á¤Çϵµ·Ï Çߴµ¥, ¾÷ü·Î¼´Â Á¦Ç°¸¶´Ù ¼Òºñ±âÇÑÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÑ °¢Á¾ ½ÇÇèÀÌ ÇÊ¿äÇÑ »óȲÀÌ´Ù.
ÀÌ »ó¹«´Â "½ÇÁ¦ ¼Òºñ±âÇÑÀ» Ç¥±âÇÏ·Á¸é À¯Åë±âÇѺ¸´Ù ´Ã¾î³ ±â°£ µ¿¾È Á¦Ç°ÀÌ ¾ÈÀüÇÏ´Ù´Â È®½ÅÀÌ ÀÖ¾î¾ß ÇÏ°í, ±×·± È®½ÅÀ» °®±â À§Çؼ´Â ¹°¸®ÀûÀÎ ½Ã°£ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ »óȲÀÌ´Ù. Áö±ÝÀ¸·Î¼´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ¼Òºñ±âÇÑÀ¸·Î Ç¥±âÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» ÀνÄÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸íĪÀ» ¹Ù²Ù°í, °¢Á¾ ½ÇÇèÀ» ÅëÇØ ´Ü°èÀûÀ¸·Î Á¦Ç°º° ½ÇÁ¦ ¼Òºñ±âÇÑÀ» Ç¥±âÇÒ °èȹ"À̶ó°í Çß´Ù.
°á±¹ ±â¾÷ ÀÔÀå¿¡¼´Â ¼²ºÒ¸® ¼Òºñ±âÇÑÀ» Ç¥±âÇß´Ù°¡ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â '»ç°í'¸¦ ¿¹¹æÇÏ´Â °ÍÀ» ÅÃÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô µÇ¸é ÇöÀçÀÇ À¯Åë±âÇÑÀÌ ¼Òºñ±âÇÑÀÌ µÅ ½Ä·áÇ° Æó±â¸¦ ÁÙÀδٴ Á¤ºÎÀÇ ¸ñÇ¥¿Í ´Þ¸® ¿ÀÈ÷·Á À¯Åë±âÇÑÀÌ Áö³ Á¦Ç°ÀÌ ¼Òºñ±âÇÑÀÌ Áö³ °ÍÀ¸·Î ÀνĵŠ½Ä·áÇ° Æó±â´Â ´çºÐ°£ ¿ÀÈ÷·Á ´Ã¾î³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
½Ä¾àó´Â ÀÌ°°Àº »óȲÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ 4³â°£ 200°³ Ç°¸ñ¿¡ ´ëÇÑ '±ÇÀå¼Òºñ±âÇÑ'À» ¼³Á¤, °ø°³ÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ¿ÃÇØ´Â 50°³ Ç°¸ñ¿¡ ´ëÇÑ ±ÇÀå¼Òºñ±âÇÑ °ø°³¸¦ ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶Ç ½ÄÇ°»ê¾÷Çùȸ¿Í ÇÔ²² '¼Òºñ±âÇÑ¿¬±¸¼¾ÅÍ'¸¦ ¸¸µé¾î ¿À´Â 12ÀÏ¿¡´Â °³¼Ò½Ä°ú ÇÔ²² ¾÷ü °ü°èÀÚµé°ú °£´ãȸ¸¦ °®´Â´Ù.
±Ç¿À»ó ½Ä¾àó ½ÄÇ°¾ÈÀüÁ¤Ã¥±¹ÀåÀº "Á¦µµ´Â ³»³â¿¡ ½ÃÇàµÇÁö¸¸ ¿ÏÀüÈ÷ Á¤ÂøµÇ±â¿¡´Â ½Ã°£ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ºÎºÐÀÌ ÀÖ´Ù"¸ç "¼Òºñ±âÇÑ Ç¥±â´Â ¾÷üÀÇ ÀÚÀ²Ã¥ÀÓ·ºÎ´ãÀÌÁö¸¸ Á¤ºÎµµ ±ÇÀå¼Òºñ±âÇÑ ¼³Á¤ µî ÇÊ¿äÇÑ Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¾Ê°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí À̳¯ ±âÀÚ´ÜÀÌ Ã£Àº µÎ ȸ»çÀÇ °øÀåÀº '¹«ÀÎ'¿¡ °¡±î¿î ÷´Ü ½ÄÇ°»ý»ê½Ã¼³À» ÀÚ¶ûÇß´Ù.
ƯÈ÷ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP·Çؽç) ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾ÒÀ½Àº ¹°·Ð, ÇؽçÀ» »ç¹°ÀÎÅͳÝ(IoT)°ú Á¢¸ñÇÑ ½º¸¶Æ®Çؽç ÀÎÁõÀ» Áغñ ÁßÀÎ °÷À¸·Î ¸ðµç Á¦Ç° °øÁ¤ÀÌ ½Ã½ºÅÛȵÅÀÖ¾ú´Ù.
Áö³ÇØ ¹®À» ¿¬ ´ë»ó¶óÀÌÇÁ»çÀ̾ð½ºÀÇ Ãµ¾È 2°øÀåÀº ¿ø·á °è·®·ÅõÀÔ·È¥ÇÕ, 1·2Â÷ ¿©°ú, ¸ê±Õ, ÃæÁø, ¹ÐºÀ µî ´ëºÎºÐÀÇ °úÁ¤ÀÌ ¿¬µ¿µÅ ÇϳªÀÇ °úÁ¤¿¡¼ ¹®Á¦°¡ °¨ÁöµÇ¸é ÀÚµ¿À¸·Î ±â°è°¡ ¸ØÃßµµ·Ï ¼³°èµÆ´Ù. À̹°ÁúÀÌ ¹ß°ßµÉ °æ¿ì Á¦Ç° »ý»êÀº Áߴܵǰí 4∼5½Ã°£ÀÌ °É¸®´Â ¼¼Ã´ °úÁ¤À» °ÅÃÄ¾ß »ý»êÀÌ Àç°³µÈ´Ù.
±ÕÇü¿µ¾ç½Ä '´ºÄɾî', ´Ü¹éÁúÀ½·á '¸¶À̹Ð' µîÀ» »ý»êÇÏ´Â ÀÌ °øÀåÀº Èí»ç ¹ÝµµÃ¼ °øÀåÀ» ¿¬»óÇÏ°Ô ÇÒ Á¤µµ·Î öÀúÇÑ À§»ý ÀýÂ÷¸¦ ÁöÅ°°í ÀÖ¾ú´Ù.
¹æÁøº¹À» ÀÔ´Â °ÍÀº ¹°·ÐÀÌ°í, °øÀåÀ¸·Î µé¾î°¡±â À§ÇØ °ÅÃÄ¾ß ÇÏ´Â ¿¡¾î»þ¿ö½ÇÀÇ ¹®Àº ¼Õ ¼Òµ¶À» Çؾ߸¸ ¿·È´Ù. ÈÀå½Ç¿¡¼ ³ª¿Ã ¶§µµ ¼Õ ¼Òµ¶À» ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ÀÚµ¿¹®ÀÌ ¿¸®Áö ¾Ê¾Ò´Ù.
´ë»ó¶óÀÌÇÁ»çÀ̾𽺴 Àα¸ °í·ÉÈ Ãß¼¼¿Í ¿µ¾ç±ÕÇü¿¡ ´ëÇÑ ³ô¾ÆÁø °ü½É µî¿¡ ÈûÀÔ¾î ÇöÀç 2¸¸4õt(Åæ)ÀÎ ¿¬°£ »ý»ê ±Ô¸ð¸¦ ¾ÕÀ¸·Î ¼³ºñ Áõ¼³À» ÅëÇØ 9¸¸t ÀÌ»óÀ¸·Î ´Ã¸± °èȹÀÌ´Ù.
CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀÇ 'ÇÞ¹Ý' Á¦Á¶ °øÁ¤ ¿ª½Ã °Å´ëÇÑ ±â°è·Î ÀÚµ¿ÈµÅÀÖ¾î »ç¶÷ÀÇ ¼ÕÀÌ ´êÀ» ÀÏÀÌ °ÅÀÇ ¾ø¾î º¸¿´´Ù. ¹æÁøº¹À» ÀÔ°í ±â°è »çÀ̸¦ µ¹¾Æ´Ù´Ï´Â »ç¶÷µéÀÇ ¿ªÇÒÀ» ¹¯ÀÚ "Àüü ½Ã½ºÅÛÀÌ Àß µ¹¾Æ°¡°í ÀÖ´ÂÁö È®ÀÎÇϰųª ±â°è°¡ °É·¯³»´Â ºÒ·®Ç°À» °Ë¾ÈÇÏ°í Æó±âÇÏ´Â ÀÏÀ» ÇÑ´Ù"´Â ´äÀÌ µ¹¾Æ¿Ô´Ù.
ÀÌ°÷¿¡¼´Â 6°³ ¶óÀο¡¼ ÇÏ·ç 90¸¸°³ÀÇ ¹é¹Ì ÇÞ¹ÝÀÌ ¸¸µé¾îÁö´Âµ¥, CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀº ÇÞ¹Ý »ý»ê ½Ã¼³ ´ë±Ô¸ð Áõ¼³µµ °èȹ ÁßÀÌ´Ù.
°øÀå °ü°èÀÚ´Â "Äڷγª19 »çÅ·Π°¡Á¤°£Æí½Ä ½ÃÀåÀÌ ¸Å¿ì Ä¿Á³´Ù. óÀ½¿¡´Â '¹Ý¦ È¿°ú'°¡ ¾Æ´Ò±î Çߴµ¥ 'Æ÷½ºÆ® Äڷγª'°¡ µÈ ÀÌÈÄ¿¡µµ ½ÃÀå ±Ô¸ð°¡ À¯ÁöµÇ°í ÀÖ´Ù"°í Çß´Ù. |